Crujientes patatas fritas de boniato hechas en la freidora de aire, ¡con sólo una pequeña cantidad de aceite! ¡Una receta fácil de boniato que te va a encantar!
Hacer patatas fritas de boniato en la freidora de aire es mucho más saludable que freír, y reduce la grasa y las calorías, sin sacrificar el sabor.
Desde que compré mi freidora de aire, la he tenido en mi mostrador y la he usado todos los días. Es posible que hayas visto mi receta de papas fritas en la freidora de aire hace unas semanas, así que muchos de ustedes han pedido papas fritas de batata, así que finalmente me puse a hacerlo. Las probé a diferentes temperaturas para ver cuál me daba las patatas fritas perfectas y crujientes y esto es lo que encontré. También se pueden hacer en el horno, ver mi receta de batatas al horno.
CÓMO HACER BATATAS FRITAS CRUJIENTES EN LA FREIDORA DE AIRE:
Empieza por asegurarte de que las cortas todas del mismo tamaño. De esta manera, todo se cocina al mismo tiempo, sin que se queme, ni se cocine de más ni de menos.
No abarrotes la cesta. Un boniato pequeño cabrá perfectamente, pero si es un poco más grande, hazlos en tandas. Para asegurarte de que están todos calientes al mismo tiempo, puedes añadir las tandas que se han cocinado de nuevo en la freidora de aire y calentarlas 1 minuto para que todo esté caliente.
No te olvides de darles la vuelta a mitad de camino. Esto es imprescindible, el calor de la parte inferior es más fuerte que el de la parte superior, por lo que hay que darles la vuelta.
Abre para comprobar si están en su punto. No tengas miedo de abrir la freidora para comprobar si están hechas. Si las patatas fritas están cortadas un poco más gruesas, tardarán más en cocinarse.
Hornee a 400°F. Yo encontré que esto me dio las papas fritas más crujientes.
¿QUÉ ES UNA FREIDORA DE AIRE?
Una freidora de aire es un aparato de cocina que cocina haciendo circular aire caliente alrededor de los alimentos a gran velocidad, lo que produce alimentos crujientes en una fracción del tiempo que se necesitaría en un horno convencional.
¿ES SALUDABLE UTILIZAR UNA FREIDORA DE AIRE?
Sí, es más sano que freír porque se utiliza menos aceite.
Una freidora de aire es una excelente manera de reducir una gran cantidad de grasa y calorías sin sacrificar el sabor.
Dado que las freidoras de aire utilizan el aire para cocinar los alimentos, no requiere las calorías adicionales que añadiría sumergir los alimentos en aceite.
PATATAS FRITAS DE BONIATO EN LA FREIDORA DE AIRE
INGREDIENTES
2 batatas medianas peladas, 12 onzas en total
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimentón dulce
pimienta negra fresca, al gusto
INSTRUCCIONES
Precaliente la freidora a 400°F durante 8 minutos.
Rocíe ligeramente la cesta de la freidora con aceite.
Corta cada patata en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Mezclar con aceite, sal, ajo en polvo, pimienta negra y pimentón.
Cocinar en 2 o 3 tandas, sin saturar la sartén 8 minutos, dando la vuelta a mitad de camino.
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